#상태

2018년 2월 5일 월요일

커피의 종류






카페코나= 하와이 코나지방에서 생산되는 이커피는 부드러운 맛에 살짝 신맛을 낸다.

프렌치 로스트= 콜롬비아 와 멕시코 산을 섞은  커피를 많이 볶는 제품이다.
진한커피를 원할때 알맞다.

에스프레소 커피= 이탈리아 음식점에서 카페를 주문하면 진하고 끈적끈적한
커피가 작은잔에 담겨 나오는데 이것이 에스프레소 이다. 에스프레소에 거품을 낸
우유와 계피가루 더한것이 카푸치노 이다.

카페로열= 나폴레옹이 즐겼다는 커피로 잔 위에 스푼을 걸치고 각설탕을 올려놓고
브랜디를 부어 불을 붙여만든다.

아이리쉬 커피= 더블린공항 주변에서 추위를 막기위해 마시기 시작했다는 커피로
위스키와 초콜릿 맛의 칵테일용 액체가 들어간다.

도피오=2배(double)’라는 의미. 에스프레소를 두 배로 마시고 싶거
나, 카푸치노 등을 진하게 마시고 싶을 때 “도피오로 해달라”
면 된다. 

카페 라테=라테는 우유’를 의미한다. 에스프레소와 우유의 비율
을 1:4로 섞어 부드럽다. 아침식사로 빵과 곁들이거나,
이것만 마셔도 든든하다. 

카푸치노=카페 라테보다 우유가 덜 들어가 커피 맛이 더 진하다. 
아침식사 또는 샌드위치 등의 담백한 식사에 좋다. 
아랍인들이 흰 터번 또는 모자(cap)를 쓴 모습과 비슷한 
데서 유래했다는 설이 유력하다. 

마키아토=에스프레소에 우유 거품을 얹어 ‘점을 찍는다(marking)’
는 의미. 카푸치노보다 강하고 에스프레소보다 부드럽다. 

콘 파나=에스프레소에 휘핑크림을 얹었다. 마키아토와 비슷하지만 
더 달다. 뜨거운 에스프레소 위에 휘핑 크림을 얹기가 쉽지
않아, 커피를 만드는 종업원(바리스타)들이 껄끄러워하는 
주문 중 하나이다. 

카페 모카=카페 라테에 초콜릿을 더한 것이라고 이해하면 
쉽다. 
 헤이즐넛=풍미가좋은 개암나무에서 추출한 향이 헤질넛이다. 달콤함때문에 제과용
으로 쓰이며 잘끓이면 설탕을 넣지 않아도 단맛이 난다.

에메랄드 아이시리 크림=  아이리시 위스키향과 달콤한 향이특징으로 우리에게
가장 익숙한 향커피이다.

프렌치 바닐라= 멕시코가 원산지인 난초과  식물에서 추출한 향이 부드러운
바닐라 향을 낸다

자메이카 블루마운틴= 고품격에 값도 비싸다.  카리브 연안의 자메이카 섬 2500미터
고지대에서 생산되며 부드러운맛, 신맛 , 단맛이 잘어울러진 커피 이다.

카페 아메리카노=에스프레소에 뜨거운 물을 부은 것. 미국에서 많이 
마시는 커피와 비슷하다고 해서 붙은 이름이다. 

무거품=우유거품 때문에 하얀 콧수염이 생길까 신경 쓰이는 분들을 
위해. 카푸치노 또는 카페 라테 등에 우유만 더한다. 

엑스트라 폼=우유거품은 커피를 따뜻하게 유지해준다. 
커피를 나중에 마셔야 할 때, ‘엑스트라 폼’으로 
주문하면 우유거품을 듬뿍 얹어준다.
 

 블루마운틴= 일본의 자본투자로 가치가 높아진 커피로 자메이카 에서 생산되는 가장비싼
커피이다. 자메이카 통틀어 1년에 3만포대  정도가 생산된다. 거의 85% 일본으로 수출
되며 영국의 알리자 베스 여왕이 즐긴것으로 유명 하다.

산토스= 브라지 상파울로 지방의 원두로 부드럽고 쓴맛은 적고 신맛과 철분이 풍부한
토양에서 성장해 커피향기가 풍부하게 느껴진다.

코스타 리카 코랄 마운틴= 매우 부드러운 맛을 느낄수있다.

모카= 커피나무의 이름에서 유래한 커피로 예멘 산 '모카 마타리'  가 유명하다.
부드러우며 진한향을 지니고 있어  저녁식사후에 좋다.

가요 마운틴= 인도네시아의 작은 지역에서 생산되는 것으로 생산량이 적다.
대다수 오가닉 방식으로 재배되기에 비싼가격에 팔린다.

케냐= 세계에서 손꼽는 커피중 하나로 강한 향기와 독특한 신맛을 가지고 있으며 커피
원두의 독특한 맛을 느낄수있다.

킬리만자로= 중앙 아메리카에서  생산되는 커피중 가장강한 향기를 가지고있다.


댓글 없음:

댓글 쓰기

주부 대출쉬운방법 언제든지 빠른 상담가능 합니다.

정직한 마음으로 가족과 같은 마음으로위기에서 힘든 마음을 간직하고 계신 분들 여성무직자대출을 문의하는 모든 분들께 최선을 다해 여러분을 도와드리고 있답니다 정말 안전할까 걱정스러운 마음이 드시나요?​ 그 부분에서 안전함을 증명할 수 있도...